Acipenser sturio (Οξύρρυγχος)

Τα ψάρια Strio Acissenger, γνωστά και ως Sturgeon, είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που ζει κυρίως στα κρύα και ήρεμα νερά των ποταμών και των λιμνών από την Ευρώπη και την Ασία. Αυτό το ψάρι χαρακτηρίζεται από το επιβλητικό μέγεθος του, μέχρι και περισσότερο από 2,5 μέτρα και ζυγίζει μέχρι 300 kg. Το φόρεμά του είναι γκρίζο ή καφέ με ασπρόμαυρες κηλίδες στο σώμα και έχει ένα ευρύ και επίπεδο κεφάλι με προεξέχοντα μάτια και ένα παχύ στόμα εξοπλισμένο με αιχμηρά δόντια.

Ο οξύρρυγχος έχει ένα επιμήκη και λεπτό σώμα, με ένα ραχιαίο πτερύγιο που εκτείνεται σχεδόν σε όλο το σώμα του. Έχει επίσης θωρακικά και πυελικά πτερύγια, καθώς και πολύ μακρύ και στενό ουραίο πτερύγιο. Το δέρμα του είναι καλυμμένο με παχιές και ομαλές κλίμακες, οι οποίες του δίνουν μια ελαφρώς τραχιά εμφάνιση.

Ο οξύρρυγχος είναι ένα σαρκοφάγο ψάρι που τροφοδοτεί κυρίως τα μικρά ψάρια, τα μαλάκια και τα καρκινοειδή. Έχει μια διαφοροποιημένη διατροφή και μπορεί να προσαρμοστεί σε μια μεγάλη ποικιλία θηραμάτων. Λόγω του μεγάλου μεγέθους του, ο οξύρρυγχος είναι ένας φοβισμένος θηρευτής στο φυσικό του περιβάλλον και συχνά θεωρείται ως ο βασιλιάς των ψαριών στα ποτάμια και τις λίμνες όπου ζει.

Ο οξύρρυγχος είναι ένα μεταναστευτικό ψάρι που μπορεί να ταξιδέψει σε μεγάλες αποστάσεις για να αναπαραχθεί. Η περίοδος αναπαραγωγής λαμβάνει χώρα γενικά την άνοιξη, όταν τα νερά των ποταμών και οι λίμνες αρχίζουν να ζεσταίνουν. Τα θηλυκά Sturgeons μπορούν να βάλουν μέχρι ένα εκατομμύριο αυγά τη φορά, τα οποία στη συνέχεια γονιμοποιούνται από αρσενικά και εναποτίθενται σε ήρεμα νερά έτσι ώστε να εκκολάπτονται και να αναπτυχθούν.

Ο οξύρρυγχος απειλείται με εξαφάνιση λόγω της υπερεκμετάλλευσης των πληθυσμών του, της καταστροφής του φυσικού οικοτόπου και της ρύπανσης των υδάτων. Παρ 'όλα αυτά, παραμένει ένα εμβληματικό ψάρι σε πολλές περιοχές της Ευρώπης και της Ασίας και οι προσπάθειες βρίσκονται σε εξέλιξη για την προστασία και διατήρηση των υπόλοιπων πληθυσμών αυτού του μεγαλοπρεπούς ψαριού.